近来，新华社发布的一篇报导《警觉“外卖热”背面的白色污染》引发社会重视。报导直指，在“限塑令”出台十年之际，选用不行降解塑料制成的外卖餐盒，已成为塑料废物污染的新源头。我国现已成为全球餐饮外卖量大的国家。但大大都人可能没有料到，餐饮外卖虽然便当了自己，却给环境带来极大压力——均匀运用时间只需1小时的外卖餐盒，可能需要几百年时间才能自然降解。
美团外卖官网发布的数据闪现，现在美团每日订单量达1200万份，如果按每份订单至少耗费1个塑料袋和1个塑料餐盒计算，每天至少有2400万个塑料制品被耗费，吸管、餐勺等其他塑料制品还并未计入其间。
外卖类运用“饿了么”发布我国外卖大数据预测，到2020年，我国互联网付出人口将超越7.5亿，外卖浸透率在80%左右，这意味着6亿人会成为在线外卖用户。若没有有用针对外卖塑料包装的环保办理办法，将给环境带来极大压力。
清华大学环境系教授刘建国近来承受新华社记者专访时说，过多的塑料废物在填埋中会占据许多土地空间，燃烧和收回运用也都会发生相应的污染物排放。
而塑料废物跟着河流等进入海洋，损害更深。联合国环境规划署指出，化妆品中的塑料微粒成分和一次性塑料制品的过量运用是海洋废物的首要来历。塑料污染每年导致上百万只海鸟、10万头海洋哺乳动物、难以计数的鱼类逝世，经济丢失达80亿美元。
怎么破解外卖包装“废物围城”？
本年6月，美团外卖、我国烹饪协会、中华环境维护基金会曾与多家餐饮外卖品牌一同建议《绿色外卖职业条约（绿色十条）》，其间包含“推进运用绿色餐具”的内容，并呼吁科研界为工业供给智力支撑，研制优质贱价的可降解环保餐盒。
危机时间，铝箔餐盒挺身而出！
2015年9月，“全球铝箔出产商建议安排”(The Global Aluminium Foil Roller Initiative ，简称GLAFRI)在上海发动了“铝箔餐盒与绿色消费”公益推行项目。该安排是一个以铝箔出产商为主体的全球性的协会安排，其主旨是协调在铝箔可继续性展开方面的相关行动，以推进铝箔商场的增加和促进职业立异展开。本年7月，该安排与我国有色金属加工工业协会一同主安排的首届“我国铝箔立异奖”颁奖，有4个与铝箔餐盒及容器有关的产品获奖，再次助推行铝箔餐盒与容器的扩展运用。
铝箔用作餐盒、配餐容器有较多特色和优势，包含：安全清洁、耐高低温、绿色环保、再生节能、密封性好、高级漂亮、便当快捷等。现在，国外对铝箔容器和家用食物包装铝箔的运用现已非常遍及。可是，因为消费习气、消费理念、认知度等原因，各个国家和地区消费范畴和消费水平有较大的差异性，开发运用的潜力依然较大，亟待在全球规模内发出同一声响，传到达功经验和事例，建议并推行其运用。
在我国，除了航空铝箔餐盒，近年来也现已开端在居民日常日子中推行运用铝箔餐盒和容器。相关企业的商场开发和运用实例也标明，铝箔快餐盒合适我国国情，彻底能够进入餐饮外卖、配送、预包装食物业，也能够进入家庭运用，能够许多代替塑料、纸质餐盒。能够说，铝箔餐盒和容器的扩展运用，是推行绿色消费方式，维护食物安全、节省食物，饯别可继续展开理念的重要挑选。
一、铝箔餐盒和容器的归纳优势
1. 质料无毒，质量安全。
铝箔都是由原生铝合金化后经过多道工序轧制而成的，本身无重金属等有害物质。在铝箔出产进程中，选用高温退火消毒工艺，因而，铝箔能够很安全地与食物触摸，不会包容或有助细菌成长。在大都情况下，铝箔不会与食物反应。而商场上适当数量的塑料餐盒是用来历不明的质料乃至是假料、废塑料出产的，质量可靠性难以保证。一次性塑料餐具若在出产质猜中添加了碳酸钙、滑石粉、工业石蜡、收回废料，容易导致产品的蒸腾残渣（正己烷）超支。2013年7月，质检总局、工商总局、食物药品监管总局专门发布了《关于切实加强一次性发泡塑料餐具监督办理工作的通知》。部分地方政府也为了维护环境，防止塑化剂对社会和人体的损害，也拟定法规约束一次性不行降解塑料餐具的运用。
2.便当加热，加热后不发生有害物质。
铝箔具有高的传导率，能够大极限地削减与食物加工、冷藏和二次加热有关的时间和动力。铝箔有很好的热安稳性，在加工和包装进程中，铝箔器皿能够很好地承受温度的改变，在承受-20°C—250°C的高低温下，分子结构安稳不改变。它的运用温度能够从快速冷冻至极端的烘焙和烧烤，期间，铝箔不变形、不决裂、不熔化或烧焦，也不会发生有害物质。用铝箔离隔高温炭火和烟熏，可防止食物烤焦构成致癌物质。铝箔餐盒和容器很合适高温灭菌消毒和热封处理。铝箔餐盒容器能够多样化加热，包含能够用各种烤箱、烤炉、无氧加热柜、蒸锅、蒸箱、微波炉（必须在光波和烧烤档运用）、压力锅加热用铝箔包装的食物。相关企业现已开发配套的铝箔餐盒二次加热设备和封装设备，可大幅前进配餐企业的配送功率，保证餐食的质量。比较之下，塑料餐盒和容器耐高温特性显着低于铝箔制品，它们在触摸高温食物、水或许在高温加热后会释放出有害物质，影响人体健康。（发泡餐盒是由聚苯乙烯质料制成。聚苯乙烯质料的软化点是87℃—97℃之间。因而，是不能在80℃以上的温度环境中运用的。）
3.容易成型，便当密封和包覆，保证食物清洁
铝箔成型性好，在冲压餐具进程中，即使在折皱和卷边部位，也不会发生裂纹与开裂。能够依据需要，挑选不同形状、厚度、合金和热处理情况的铝箔，以精确地表现产品的用处。铝箔餐盒和容器既能够运用同样是铝箔原料的盖子，也能够运用纸质或其他原料的盖子，运用它易于型变和折皱的特色很好的完结密封，保温文保鲜才能强，能够防止在食物储运进程中遗撒或受到污染，显着削减食物的糟蹋。关于大型送餐企业和中心厨房配送来说，能够运用铝箔餐盒出产企业开发的主动封盖设备前进配送功率，作用显着好于其他原料餐盒。
4.隔绝性强，密封后可维护食物原味，并延伸食物保质期
铝箔虽然很薄，但隔绝性强，能够彻底隔绝光线、气体和其他物质，前进保鲜度和维护水分，并防止滋味的外泄或混入，能有用坚持产品的原味和特性。运用铝箔餐盒和容器包装的食物和预包装食物，可完结冷热链配送，便于出产和出售，也便于配餐企业、餐馆、超市和家庭贮存，防止产品蜕变，延伸保质期，削减食物糟蹋。因而也间接节省了许多的与产品出产进程有关的动力和动力。
5.能够高效收回再运用，维护环境，节省资源
铝有极高的收回性和再生性，可无限次的再生循环运用，对质量丢失也是有限的，并能坚持其原有的特征。再生铝能够用来出产许多制成品。铝箔的再生进程所需的动力仅为原铝出产所需动力的5%以下，温室气体的排放量比原生铝少95%。铝箔餐盒运用后能够容易的被紧缩，易于分拣，然后削减废物发生量。
部分运用后铝箔餐盒和容器可能被用来进行废物发电。铝箔即使埋葬，也不会污染土壤和水。而现在塑料餐盒特别是发泡塑料餐盒的收回价值较低，收回率不高，收回情况很不理想，许多丢掉构成严峻的“白色污染”，影响市容和自然景观，也因为难以降解而对生态环境构成“潜在损害”。所以，近年来，美国纽约、旧金山、西雅图、华盛顿特区、波特兰，加拿大多伦多和法国巴黎等大都市都现已禁用发泡餐具和水杯水碗等产品。
比较其他资源，铝的资源储量丰厚，废铝收回量不断前进，资源瓶颈小。铝箔很薄很轻，厚度多在0.009-0.03mm，分量只需几克到10几克，用材极少，是产品-包装比高的的包装材料。如能许多运用推行运用铝箔餐盒和容器，能够代替塑料、纸制品，许多节省石油资源、木材等资源耗费，前进资源功率，改进环境质量。
收回铝包装材料的办法和途径有许多，几乎任何抛弃的含铝包装都会终究得到再生运用。社会、政府和群众对收回的知道越来越到达一起，收回技能也在不断前进，收回系统也在不断完善。
6.杰出的装饰特性，凸显产品差异性和层次
铝箔有明亮的金属光泽，一起兼容一切的印刷技能，因而，能够让规划师充分发挥想像力，规划独特的图画和品牌标志。铝箔制品出产厂商能够依据食物加工企业和餐饮企业需要，在铝箔餐盒及容器上进行彩色印刷、外表涂层、压花、压纹、喷码等处理，以凸显产品的差异性和漂亮性，前进品牌形象和企业形象，也有利于消费者和经销企业进行产品溯源。消费者在消费的进程中也能有杰出的消费体会。
7.性价比优势逐步闪现，运用推行机遇现已到来。
跟着铝工业的技能前进和出产功率的前进，铝及铝箔的出产制构本钱逐步下降，铝餐盒本钱现已与合格的聚丙烯(PP)塑料餐盒挨近，性价比优势益发显着。一起，跟着社会的前进，消费者绿色消费理念、消费习气逐步建立，食物安全认识、健康清洁认识、环境生态认识、消费才能不断前进，大规模运用铝箔餐盒和容器推行的机遇现已到来。近期由我国农业大学农经系学生在“全球铝箔出产商建议安排”支撑下完结的“消费者铝箔餐盒容器认知度和承受度查询”也闪现，大中城市消费者和餐饮企业对此类产品的认知度正在逐步前进，如果宣扬推行有力、出售配送网络便当、收回系统完善，铝箔餐盒和容器的运用将会上一个更大的台阶。
8.铝箔的出产供给才能前进，为扩展运用供给有力支撑
据铝职业咨询安排尚轻时代信息，我国现已全球榜首的铝及铝箔出产国。2016年铝箔出产量到达360万吨，约占全球产值的65%，铝箔消费量到达240万吨，出口量108万吨，经过近年来的大规模投入，我国铝箔出产加工技能和配备都现已到达国际一流，产品质量也现已到达国际先进水平，涌现了一批国内抢先国际闻名的的铝箔出产企业和铝箔制品加工企业。薄标准铝箔、铝箔餐盒和容器、家用箔等产品现已行销国际。铝箔和铝箔制品企业产品开发才能、交货才能、效劳才能显着前进，国外所用的铝箔容器大大都都来自我国制作，铝箔容器能够说是前内开花墙外香。可是，我们也有决心能够为下一步大规模开发国内铝箔餐盒和容器运用商场供给有力的支撑。
二、制约铝箔餐盒和容器扩展运用的首要要素
应该供认，相关于我国宽广的餐饮和食物包装商场，铝箔餐盒和容器远未能广泛推行运用。发生这一现象的原因许多。其间，价格要素、消费者认知、出售和配送的便当性是三个首要原因。
适当一部分餐饮企业处于竞争考虑，为了下降本钱不得不选用质次价低的低档发泡餐盒和其他塑料餐盒。在许多企业和消费者印象中，铝箔餐盒是高级产品，只需飞机航班上才能够运用。但实际上，因为原材料价格下降和出产加工技能的前进，现在铝箔与合格的塑料餐盒和可降解餐盒比较现已挨近。如果考虑收回、节水、储运、加热节能等方面所能削减的本钱开销，性价比优势现已闪现。
群众对铝箔餐盒的了解甚少，对铝箔餐盒的优势、对本身健康的维护性及对可继续性的奉献知之甚少，运用观念和习气没有构成。有适当多的消费者和餐饮运营人员都有认知误区，比如，认为运用铝箔餐盒容器会导致“铝中毒”，铝中含重金属等有害物质，其实，铝箔的其外表有一层细密的氧化层，这个氧化层的化学功能相对非常安稳，只需不是在强酸的环境中不会分出铝离子，正常盛装食物并进行加工运用是彻底没有问题的。所谓的铝中毒都是在运用不合格的食物添加剂时发生的，与铝箔包装无关。其实，在国外，铝箔容器、铝箔餐盒早现已进入餐厅、超市、家庭，运用非常遍及。还有适当多的人误认为铝箔是“锡纸”，想当然的认为是含有重金属，是稀缺的资源，也影响了铝箔的普及运用。
因为消费习气和承受度等原因，国内铝箔餐盒和容器消费量较少，铝箔制品企业多将出售要点放在出口方面。国内铝箔餐盒和容器的出售配送网络尚不完善，商场推行力度不大，商场开发的开始投入和本钱也较大，加上国内对其他不合格的餐盒和容器的出产及出售监督不够，商场竞争秩序较为混乱，这些都制约了铝箔餐盒和包装容器的更广泛运用。
三、铝箔餐盒和容器的商场远景和运用范畴
跟着国家和社会对食物安全清洁要求愈加严厉、人们的环保和资源节省认识的前进，铝箔餐盒作为绿色包装材料，正在成为餐饮职业和食物包装的新挑选。一起，虽然当时经济下行压力较大，可是以群众餐饮拉动下，餐饮商场依然坚持较高增加。特别是在人口流动性较大、网络购物流行、日子节奏加速，年轻人逐步成为商场消费主体等布景下，快餐及快速消费食物商场出现快速增加。近两三年，网络在线餐饮外卖渠道成为新的效劳业态，依托互联网技能，餐饮外卖效劳质量和便当性极大改进，在一二线城市商场规模出现爆发式增加。这些都使得铝箔餐盒和容器的商场具有较好的运用远景和较大的商场潜力。跟着人们消费观念的前进，订餐或许打包先看是不是铝箔餐盒，将很可能会成为餐饮消费的新趋向。有眼光的餐饮企业应该看到这一商场需求，早作预备，抢下商场先机。
现在，在上海、北京、石家庄、青岛等城市的部分校园、医院、机关食堂、大型活动开端运用铝箔餐盒，部分送餐企业，以及必胜客、肯德基、真功夫等餐饮企业都现已开端运用，国内商场逐步开端扩展。现在，北京、上海、深圳、广州等大城市，餐饮外卖商场上铝箔餐盒的和打包盒的用量也出现较快增加势头，现已越来越多的被餐饮企业和消费者所承受，预示着愈加宽广的运用远景。
往后，铝箔餐盒和容器要点运用推行的规模包含：
大型送餐企业的中心厨房快餐分装及冷链会集配送
中小型餐饮企业外卖快餐盒和餐后打包盒
食物出产企业的预包装食物
大型超市预包装食物、肉食、熟食的分装
西餐和快餐厅用铝箔容器
扩展铝箔餐盒在航空配餐中的运用
开辟在高铁和动车组上运用铝箔快餐盒
在中小校园推行运用铝箔餐盒、餐盘
在医院、企业、机关食堂、工地中推行运用铝箔餐盒、餐盘、托盘
在公园、展馆及大型活动中推行运用铝箔快餐盒、餐盘、托盘
餐饮企业和家庭食物加工处理用铝箔容器、烘培、烧烤用铝箔托盘等。
总归，铝箔餐盒和容器以其多样化的优异功能，是当时及未来保证食物安全清洁、维护生命健康、节省资源动力、饯别绿色消费的重要挑选，具有杰出的运用潜力，商场远景看好。
“全球铝箔出产商建议安排”希望能凭借微信、微博等多媒体方式广泛传达这一产品的相关信息，共享全球运用推行的成功经验，展示铝箔包装“有才能、负责任、可继续”的杰出产品形象，打消人们心中对铝箔的疑虑，引导绿色消费。并希望能与相关安排和安排协作，开发有我国特色的成功的运用典范，并展开愈加有针对性的推行活动。一起希望能经过传达和沟通，让政府相关安排了解到铝制容器的优势，特别是环保优势，然后寻求政府对铝制餐盒的运用给予更多的支撑，为铝箔餐盒的推行注入发动动力。经过政府建议和鼓励，加速全社会运用绿色铝箔餐盒，一同构建“低碳”日子。
标签：铝箔餐盒 食品安全 塑料垃圾 低碳环保
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